ペンネを茹でる時間+2分ほどで出来ます。
★材料
(2人分)
ペンネ
100g
トマト、アボカド、きゅうりなどお好みの野菜
たっぷり
レモン汁
大さじ0.5〜1
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
適量
★作り方
(5~15分)
1.
お鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹でる。(表示時間と同じくらい〜少し長めくらいで)
2.
野菜を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。レモン汁とオリーブオイルも入れ、野菜とよく混ぜ合わせる。
3.
ペンネが茹で上がったら水で洗い、しっかり冷やす。2のボウルに入れ、塩・こしょうで味をととのえて完成。
お好みで粉チーズ適量を入れても美味しいです。