茄子炒りレシピあり

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おいしそう！

東北地方の夏の常備菜のひとつに「茄子炒り」があります。細く長く切った茄子を油で炒めて醤油、砂糖で甘辛く味付、茄子のキンピラのようなイメージです。私の家では「なすいれ」と言っていました。今回、レシピを作ってみて「なすいれ」とパソコンで打って変換したら「茄子炒れ」と出た。そっか！「なすいれ」は「茄子を炒る」が訛ったのか？「なすいれ」の「いれ」について深く考えたことが無かったので「......