きんぴらツナそぼろでサルベージなふりかけ

きんぴらツナそぼろでサルベージなふりかけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

濃いめに味付けしてしまったキンピラをツナ缶と合わせて振りかけにサルベージ！

★材料

  • ツナ缶

    大1缶（１７０ｇ）

  • キンピラ

    １００ｇ～

  • 麺つゆ

    大さじ２～調節

  • 砂糖

    大さじ１~調節

  • 生姜（みじん切り）

    大さじ１

  • ラー油（又はゴマ油）

    お好み量

  • 白ゴマ

    小さじ１～調節

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キンピラはみじん切りにします。

  2. 2.

    フライパンにキンピラとツナ缶を入れて弱火にかけ菜箸でほぐしながら水分が無くなるまで炒ります。

  3. 3.

    味を見ながら麺つゆと砂糖を加えます。生姜を加え更に炒って水分を飛ばします。ツナの繊維がフワッとなったら完成。

  4. 4.

    白ゴマを加えても良いでしょう。ラー油は白ゴマに絡めてから加えると均一に混ざります。

★ワンポイントアドバイス

出来立てはしっとりしていますが冷めるとサラサラになります。2015 3/11

お美津さん

お美津さん

フードコーディネーター主婦の日々の暮らしとアイディアレシピです。