梨酵母失敗・・・と、今日のパン

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おいしそう！

自家製酵母３日目、ハイライト。 ①梨酵母匂いが、変わってしまって、雑菌が勝ってしまったよう。。残念ながら、３日目で梨酵母はリタイア。 ②コーヒー酵母発泡：しゅわしゅわしている香り：コーヒーのいい香りおり：真っ黒で見えず。（たぶんまだない）コーヒー酵母は時間がかかるようなので、このまま室温で様子見。 ③ブルーベリー酵母発泡：かなり少ない香り：ブルーベリーのほのかな香り......