2018年はじめのみそ作り！

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おいしそう！

毎月開催！代官山comecafeでみそソムリエとみそ作り。厳選した〈顔の見える素材〉で自分だけの手前みそを作りませんか？今回の原料大豆・津久井在来種(相模湖草子農園・自然栽培) 糀・ちょっとこだわり百将屋さんオススメの有機米・ササニシキ(宮城) 塩・石垣の塩(天然塩) 沖縄県八重山諸島全て私が直接購入した原料です。今回は今年の新豆！私の姉(宮島草子)が相模湖で自然栽培している津......