ほうれん草とフェタチーズのトマトカップ

ほうれん草とフェタチーズのトマトカップ
  1. おいしそう！

料理紹介

トマトをくり抜いてハーブソテーしたほうれん草とフェタチーズを詰めたイタリアンなおつまみサラダです。

★材料

(2人分)

  • トマト

    ３個

  • ほうれん草

    ２カップ

  • フェタチーズ

    1/4カップ

  • ●オレガノ

    小さじ1/4

  • ●レモン汁

    小さじ1/2

  • 塩、胡椒

    適量

  • 油

    大さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトはヘタの周り３cm程のところから切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、ざく切りにしたほうれん草を炒めしんなりしたら、●を加え混ぜ合わせ塩、胡椒で味を整える。

  3. 3.

    トマトカップに２の半量を詰め、残りはペースト状にし、皿にペーストを敷き、上にトマトカップを盛りつける。

  4. 4.

    最後にオリーブオイルをかければ完成。

★ワンポイントアドバイス

フェタチーズは食塩水中で熟成させた塩味の効いたチーズ。フェタチーズとほうれん草がよく合います。最後に上から胡椒をふっても。ナイフで割って食べると食べやすいです。

ホリスティックコーチmihokoさん

ホリスティックコーチmihokoさん

酵素栄養学に基き、体の内側からきれいになるレシピをアメリカからお届けしています！旬の野菜、果物を多く使ったかんたんなレシピ集です。〜Vegetabe Gohan〜