夏！ダブルベリーとココナッツのサラダ

夏！ダブルベリーとココナッツのサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

抗酸化作用が期待できる、赤と青のベリーをたっぷり使ったアンチエイジングサラダ！ハーブの香りが爽やかで食欲をそそります。4th of Julyにもおすすめの一品です♩

★材料

(4人分)

  • ●イチゴ

    10粒程度

  • ●ブルーベリー

    ２カップ

  • ●レモン果汁

    1/2個分

  • ●はちみつ

    大さじ１〜２

  • ココナッツフレーク

    適量

  • ●ミント

    適量

  • ●レモンバーム（あれば）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フルーツはよく洗い、イチゴはヘタを取り５mm角に切る。ミントの葉も飾り分を除いて細かく切っておく。

  2. 2.

    ボウルに、●の材料を加え潰さない様に全体を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    食べる直前にココナッツフレークをふりミントを飾れば完成。

★ワンポイントアドバイス

はちみつの量はイチゴの甘さで調整する。小さなお子様も食べる場合は、ミントとレモンバームの量を減らすか除く。食べるまで冷蔵庫で冷やしておくとひんやりとおいしいです。

ホリスティックコーチmihokoさん

ホリスティックコーチmihokoさん

酵素栄養学に基き、体の内側からきれいになるレシピをアメリカからお届けしています！旬の野菜、果物を多く使ったかんたんなレシピ集です。〜Vegetabe Gohan〜