美肌！ごぼうとレンコンのヒジキサラダ

美肌！ごぼうとレンコンのヒジキサラダ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な食材を使った、腸をきれいにし、美肌作りにおすすめのヘルシーサラダです。

★材料

(2人分)

  • レンコン

    150g

  • ごぼう

    150g

  • 乾燥ひじき

    小さじ１

  • ●ベジマヨ/マヨネーズ

    大さじ３〜４

  • ●薄口醤油

    大さじ２

  • ●未精製砂糖

    小さじ1〜2

  • 白ごま

    大さじ1~2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    レンコンは皮を薄くむきイチョウ切りに、ゴボウはドロをよく落とし、皮ごと細切りにする。

  2. 2.

    酢少々を加えた湯にレンコンとゴボウ、ひじきの順に加えさっと茹でる。ザルにあげ水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに●を混ぜ合わせ、冷ました２を加えよく和え最後に白ごまを加え、器に盛りつければ完成。

★ワンポイントアドバイス

レンコン、ゴボウはなるべく薄切りにし、２では歯ごたえを残して茹ですぎない様に注意する。

ホリスティックコーチmihokoさん

ホリスティックコーチmihokoさん

酵素栄養学に基き、体の内側からきれいになるレシピをアメリカからお届けしています！旬の野菜、果物を多く使ったかんたんなレシピ集です。〜Vegetabe Gohan〜