梅味噌レシピあり

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おいしそう！

南高梅が出回っているので何か出来ないかなぁ。と考えていましたが保存食のレシピ本を見ていたら梅味噌が載っていたので作ってみました。先日のワイン会でも少しお持ちしましたがとても好評で嬉しかった☆ 梅味噌には完熟梅を使いました。なり口を竹串でお掃除して綺麗に洗い、あとで種を取るので包丁で切れ目を入れて砂糖と一緒にお鍋に。こんな感じです。今回は黒砂糖を使いました。 1時間ほど放置すると水分が出てく......