★クミンと福神漬け入りのベーグル★を焼きました。何度も作っているので、いまでは、作り方も、自分流になりました。分量は、レシピ通りではあるけれど、クミンを入れ、ホップ種使用、ビニール袋で、一晩発酵。チーズをのせて、こんがり焼く。。。に、落ち着きました。最初、本を見たときは、「福神漬けを入れる?!」と驚いたし、パン便にいれると驚かれたりしましたが、これが、食べてみると、ちょっと、中毒性のある味。話題に......
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毎日、粉のことばかり考えてる母さんです。
日本の北、もりょーが(盛岡市)で、作ってます。