レシピブログ
こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証するのは、山形県の郷土料理「だし」。これは、細かく刻んだ夏野菜を醤油ベースの味付けで浅漬けにしたものです。さまざまなレシピ、作り方の情報を素に調べ上げた美味しい「だし」を作る3つのコツとは、① 先に刻んだ夏野菜を......
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