薬膳料理 長芋とブロッコリーのココナッツオイル和え

薬膳料理 長芋とブロッコリーのココナッツオイル和え
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ココナッツオイルの香りが食欲を増進させる簡単和え物

★材料

(2人分)

  • ブロッコリー

    10ふさ

  • 長芋

    7センチ

  • ココナッツオイル

    大さじ1

  • しょう油

    大さじ1

  • くこの実

    4個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長芋は一口大の乱切りにする

  2. 2.

    お湯を沸かし長芋とブロッコリーをサッと茹でる

  3. 3.

    茹で上がったらザルに上げ、しょう油とココナッツオイルで和える

  4. 4.

    最後にくこの実を2個トッピングして完成

★ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは茹ですぎないように。
山芋は漢方では山薬(サンヤク)という生薬になります。スタミナ不足の改善や肌を潤す作用もあります。

ピアスちゃんさん

ピアスちゃんさん

薬膳インストラクター、雑穀マイスター、薬膳養生指導士初級、国際薬膳食育師3級認定の資格を取得。