>黄な粉まぶしたとき・・・ぺた~ってしないコツがあるのかな??
わらびもちの冷却するのに氷水に取ると、とすると…どうしても表面に水分が貼りついてしまうでしょ?
そうなると・・・柔らかいわらびもちの場合・・・どろどろ~っと、のりっぽくなっちゃうことだってある。
だから、 水に取らないで保冷材とアイスノンで冷却♪
金属製のバットにサラッと水をかける
↓
わらびもちを広げる・・・ココ大事!ココでわらび......
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ビタントニオサンドベーカーが大好きで、ほぼ毎日使っています。軽食・おやつ・つまみがはさんで完成するビタントニオサンドベーカー活用日記です。