塩豚チーズエピ
【生地配合】45cm3本分=22cm6本分
強力粉210g
薄力粉90g
砂糖15g
塩2g
インスタントドライイースト6g
【フィリング】
塩豚適宜・・・作り方は スパイシーポーク
とは同じ工程。
調味料を2%のシーズニング、0.5%の塩→2%の塩に変更
ダイスチーズ適宜
【成形】
3割又は6割してベンチ
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細長く伸ばしフィリングを巻き込み棒状にする
↓......
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ビタントニオサンドベーカーが大好きで、ほぼ毎日使っています。軽食・おやつ・つまみがはさんで完成するビタントニオサンドベーカー活用日記です。