レーズン酵母カンパーニュ

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おいしそう！

見た目もイマイチ、クラムもあと少し…（－＿－；）前回、生地が緩くパンチや成形にもたついてしまったので、今回はいつも通りできるように気を付けてみた結果かコチラ。どうやら、締めすぎたみたいです（泣）特にぎゅっと締めた感触はないので、この生地には張りが強すぎたということでしょうかね。少し酸味も感じる味で、発酵取りすぎのような気もします。年末に焼いていたものよりはいいよ・・・ ...

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: ＊kou＊さん

パン焼きとお菓子作り、その他ムスメのことなどのブログです。パンをほぼ毎日焼くようになってからは、今年の冬で３年。上手くできないと余計にやりたくなるタイプなので、パンの奥深さにハマってます。ハード系を作るのが好きです。パンを焼かない日はお菓子を作っていたりするので、いつも何かしら作ってます。インテリア、アンティーク家具が好きなので部屋のことなども綴っています。