塩豚と蒸し野菜レシピあり

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おいしそう！

塩豚をちょっくら作ってみました作り方はなんとも簡単。豚かたまり肉に、粗塩をすり込むだけ。化学塩ではうまくいかないようです。塩の分量は、お好みで豚の重さの3%～5%。よくすり込んだら、キッチンペーパーなどで包んでジップロックへ。冷蔵庫で1週間は持ちます。私は、もやしなど野菜たっぷりの上にスライスして乗せて、レンジでチン。いつもより少なめのポン酢をかけたら、ご飯にもよく合う一品が… ......