レシピブログ
塩豚をちょっくら作ってみました 作り方はなんとも簡単。 豚かたまり肉に、粗塩をすり込むだけ。 化学塩ではうまくいかないようです。 塩の分量は、お好みで豚の重さの3%~5%。 よくすり込んだら、キッチンペーパーなどで包んでジップロックへ。 冷蔵庫で1週間は持ちます。 私は、もやしなど野菜たっぷりの上にスライスして乗せて、レンジでチン。 いつもより少なめのポン酢をかけたら、ご飯にもよく合う一品が… ......
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