豚ヒレ肉の香草焼き　彩り野菜サラダのせレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ハーブと塩・胡椒でシンプルに下味を付けてさっと焼いた豚ヒレ肉を、特製のヨーグルトドレッシングをかけたサラダと一緒に食べます。淡泊なヒレ肉と野菜、どちらもあっさりした味付けながら食べ応えはしっかりとあり、かといって風味が喧嘩することもなく絶妙のおいしさ！お肉の切り方に一工夫して、漬け込み時間も約2時間でOK。お夕飯支度のほんの少し前に仕込んでおくだけで......

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。