塩手羽先・栗・きのこ♪秋の炊き込みご飯レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

丁寧に下処理して臭みを取った手羽先とたっぷりのきのこ、ホクホクの栗を一緒に炊き込んで、秋らしい炊き込みご飯を作ってみました。簡単ですが、おいしい鶏と旨味のあるきのこのお出汁がお米にじんわりとしみて、これはもうおいしくないわけがない！…という味♪ その間で蒸される甘みのある栗も、お楽しみの一つ。秋の香りが満載の、おいしい炊き込みご飯です。 ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。