茹で卵とチャイブのスパゲッティレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

チャイブ（西洋アサツキ）に茹で卵をプラスして簡単スパゲッティを作りました。アンチョビとにんにくの香りがたまらない、定番のオイル系。でもチャイブの緑と卵の黄色が目に鮮やかだし、具材の相性が良いので、シンプルながらも引き締まった味に仕上がって大満足♪ チャイブはねぎの風味を少し弱くしたような感じなのでとても食べやすく、添え物としてだけでなく、たっぷり加えれば立派に......

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。