きのこの山椒しぐれ煮レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

生姜と山椒がおいしく香る、きのこの和風常備菜。手で裂いたきのこをきんぴら風にフライパンで炒めて、最後に山椒を振り入れるだけ。パパッと手軽に作れます。作り置きしても味が落ちにくく、ご飯がすすむ味付けなので、どんなおかずにもよく合うおいしい一品として毎日の食卓やお弁当で大活躍してくれます。...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。