レンズ豆の簡単カレーレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

野菜とベーコンの旨味を吸ったほくほく、しっとりなレンズ豆がおいしい、やさしい味のカレーです。レンズ豆は戻さずそのまま入れるだけなので楽だし、ルーは使わずに、カレー粉と適当なスパイスで香りを出しています。簡単に作れて煮込み時間も短くてすむけれど、体がじんわり元気になるような、コクのある一皿です。...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。