切干大根・桜海老・ザーサイの中華風和え物レシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

電気や火を使わずに作れる、中華風の簡単和え物です。材料はいずれも日保ちするものばかり。切干大根のコリコリした食感、香ばしくて旨味のある桜海老、パンチのあるザーサイの塩気に加えて、合わせだれに入っているごま油と酢が一層食欲をそそります。ご飯とだけでなく、お豆腐と食べたり、納豆に入れたりしてもおいしいです。...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。