フライパンひとつで！鶏肉と白菜の照り焼き柚子七味ステーキレシピあり

おいしい鶏の脂で焼きつけた白菜とボリュームのあるもも肉の照り焼き風ステーキ。仕上げに柚子七味を振れば、ごちそう感もグンとupします。食べごたえのあるお肉と一緒に、肉厚で甘い冬の白菜が驚くほどたっぷりい......

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』発売中。

庭乃桃さん