大好き❤️オールドファッション❤️しっとり系

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料理紹介

サクサクじゃなくて、ミスドみたいなしっとり系オールドファッションが食べたくて。

★材料
  • ☆強力粉

    250g

  • ☆BP

    小3

  • ☆コーンスターチ

    小5

  • ☆砂糖

    120g

  • Mサイズ2個

  • 有塩バター

    50g

  • 牛乳

    大2〜3

  • バニラエッセンス

    適宜

★作り方
  1. 1.

    ☆をボウルに入れホイッパーでグルグルしておく。
    バターは溶かしておく。

  2. 2.

    ①のボウルに溶かしバター・溶きほぐした卵・牛乳・バニラエッセンスを入れ、まずはヘラでなんとなくまとめ、今度は手で捏ねてまとめ、ラップをして20分放置。

  3. 3.

    放置後、打ち粉をした台に取り出し、1cmほどの厚さに伸ばしドーナツ型で抜き、割れて欲しい所に竹串で線をつけ、150〜160度の油で2〜3分揚げる。

  4. 4.

    油を切って、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

卵によって水分量が多少変わると思うので、牛乳で調節してください。
20分放置しないですぐに揚げると、小麦粉独特の苦味?酸味?のようなものがでます。待つの嫌でも放置して下さいw
待ってる間に洗い物でもどーぞ。