★材料

• 春雨

  40g

• たけのこ

  40g

• にんじん

  40g

• 干し椎茸・きくらげ

  各5g

• ネギorニラ

  3本くらい

• 豚ひき肉

  40g〜50g

• にんにく・しょうが

  ひとかけずつ

• 干し椎茸のもどし汁

  200g

• しょうゆ

  大1

• 酒

  大1

• 創味シャンタン

  小1/2

• ごま油

  大1

• 片栗粉＋水（水溶き片栗粉）

  小1＋大2

• 春巻きの皮

  5枚

★作り方

1. 1.

   干し椎茸はさっと洗い、200ccより多めの水で戻しておく。もどし汁使いますよ〜。
   きくらげも戻しておく。
   

2. 2.

   春雨は半分に折り・野菜は1cmくらいに切り、春巻きの皮と水溶き片栗粉以外を全て耐熱容器に入れ蓋をして600w2分半加熱。そのまま5分ほど放置。
   取り出して春雨が透明になっていたらOK。
   水溶き片栗粉をよく混ぜてから入れ、更に600w1分加熱。
   

3. 3.

   材料を加熱している間に、グリルで春巻きの皮を焼く。
   3枚を交互に重ね、ごま油（分量外）を塗って5分ほど様子を見て焦げないように焼く。
   私はグリルパンで焼きましたよ。
   焼けたら割れないように取り出し、後の2枚を1枚ずつ同じ様に焼く。
   

4. 4.

   春巻きの皮の器に具を盛り付け、焼いた皮をパリパリ割って乗っけたら完成〜。
   

★ワンポイントアドバイス

耐熱容器に入れる順番は、春雨が一番下の方がいいかと思います〜。
水溶き片栗粉を入れると、それだけでトロッとしますが、更に加熱は忘れないで下さいね。