京都西山、朝掘り白子筍尽くし！

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おいしそう！

今年も、京都の実家から筍が送ってきました。京都は西山、朝掘りの白子筍。土の上に顔を出す前に掘るから、えぐみがなくてやわらかくて。筍が送ってくると、すぐにゆがかんな！とせわしないのもまた一興。大きいのと小さいのと入ってました。すぐにあく抜きして。筍ごはん、焼き筍、姫皮のお吸い物、お刺身でいただきました。ああ、春やなあ。ここまで読んでくださってありがとうございます☆お気に入りいただけたら、応援クリッ......