ちゃんと素揚げをした美味しい麻婆茄子♪ レシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

おはようございます。今日はすっぱりと早くから目が覚め、朝っぱらからビーフシチューとカレーの仕込みを楽しんでおります。先日大量に牛スジを買ったので、牛スジビーフシチューに牛スジカレーにと朝から濃厚な香りが充満している気持ちの悪い家ですな…先日作った麻婆茄子。ちゃんと茄子を素揚げすることで、美味しい中華料理屋さんの麻婆茄子に変身します。そのまま茄子を煮込んだりするレシピもありますが、素揚げをするかしな......