自家製、鶏がら魚介醤油ラーメンの出来上がりレシピあり

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おいしそう！

おはようございます。先日から仕込んでいた自家製ラーメンは昨夜の晩ごはんに。チビ助が生まれてからはラーメン屋にも行けず、だったら自分で作っちまえと始めたラーメン作りですが、ここ最近は慣れたもので、今回も失敗することなくそこそこの味になったのではないかと。鶏がらと煮干し、鰹節、昆布をじっくりと弱火で煮込んだ淡麗系のスープに、角煮とチャーシューを作った時に出たラードを投入。見た目はさっぱりですが、意外と......