おやつにもなるパスタTortelli sulla lastra！レシピあり

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おいしそう！

エミリアローマーニャの伝統的パスタで本来は、石板で焼かれるのですが、現在の家庭では、こうして焼く方が多いそうです。トルッテリの中身は、じゃが芋の代わりにカボチャで作らてることもあり、ほうれん草、キャベツ、カリフラワーなど季節の野菜を合わせたもの、または、チーズ（ペコリーノなどの）たっぷりにパンチェッタやハムなどを詰めるそう。生地は粉、水、塩が主ですが、ラードを入れる方もいるとのこと。小腹......