【塩糀：レシピ付き】調理に最適な固さに調整してます。レシピあり

0

おいしそう！

宮崎県の発酵料理教室笑顔のミナモト♪のくろぎみわです。糀と言っても乾燥糀と生糀だったり白米糀や玄米糀や黒麹などなど種類もたくさんありますがまずは発酵料理初心者の方にでも気軽に作れるように体験レッスンではスーパーでも手に入りやすい乾燥白米糀を使用します。乾燥糀と生糀では水分の吸収率が違います。今回は乾燥糀で作る塩糀のレシピを紹介します。......