ロマネスコのスープ　＆　塩レモン風味鶏肉のスタウブピラフレシピあり

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おいしそう！

最後のロマネスコを収穫した2月後半。今回はスープにしてみました！以前作った紫カリフラワーのスープと似てますが、今回は茅野だしの野菜スープをベースに利用しました。たまねぎ半分をみじん切りにしてオリーブオイルで鍋の中で炒め、ジャガイモ1個、ロマネスコ1個をざく切りにして加えたら野菜スープの素とお水をひたひたになるくらいにいれて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。塩コショウはお好みで味を見・・......