取れたてそら豆とチャードのサラダ レシピあり

取れたてそら豆とチャードのサラダ
  1. おいしそう！

去年、Fava beans (日本でいうそら豆）をイタリアから輸入している種のお店で購入し植えていたのですが、2月くらいに花がたくさん咲いて、3月末ごろやっと収穫できそうな大きさになってきたので、ためしに収穫してみました。 ふかふかの皮の中から出てきたのはまだまだ小さな豆。皮はとても柔らかいですが、独特の癖がやっぱりあります。実はここでその薄皮をむいて、中身を生のまま試食したのですよね。・・......

Hirocoさん

Hirocoさん

カリフォルニア サンフランシスコ近郊に15年在しています。 現在、健康とグルメを両立できる、プラントベース（植物由来の食品）食生活に力を入れています。カリフォルニアは本場ですので、目新しいレシピや最新の情報をお伝えできればと思います。