お酢で柔らかリブとレンコンの煮込みレシピあり

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おいしそう！

レンコンがたべたくて仕方なくなり、リブと一緒に煮込みを作ってみることにしました。熱湯で軽くゆでて灰汁を取った後、ルクルーゼかスタウブにリブとお酢：水：酒：醤油：みりん＝ 1：1：0.5：0.5：0.3 の割合で混ぜたものを加えて、お砂糖も少々。中火で煮立てたら火をすこし弱めて落し蓋をして15分ほどゆでたら、れんこん（あらかじめ酢水につけておく）とゆで卵を加えて、落し蓋と実際の蓋をして1時......