冷製おろしトマトパスタ　＆　薬味たっぷりアボカドゆで豚サラダレシピあり

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おいしそう！

この日も甘くてジューシーなオレンジジャーマントマト、ハワイアンパイナップル、白と赤のみにトマトが収穫できたので、たっぷりトマトを使ったパスタを作ることに。今回はちょっと工夫して、ハワイアンパイナップルを摩り下ろして濃縮めんつゆを薄めてみました。普段はすこし水を加えて角切りにしたトマトを漬け込んで汁をだすのですが、その代わりというところでしょうか。めんつゆ、ゆず胡椒、摩り下ろしたトマ・・・......