タコとしらすとわかめのパスタからすみ風味　ヴェルメンティーノとペアリングレシピあり

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おいしそう！

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サルデーニャのヴェルメンティーノが家にあったので、それに合わせてパスタを作るためにレシピをいろいろ探した結果、初めてタコに合わせてみることに！マルカイで買ったタコをぶつ切り。ニンニクはみじん切り、ワカメは水にもどしておきます。オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクと赤唐辛子のみじん切りを入れて、香りがでたら、しらすとわかめを投入し、軽く炒めて、日本酒を加えてアルコールを飛ばしておきます。......