ヤリイカとパクチーのオイスター炒めレシピあり

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おいしそう！

先日フライにしたカラマリ（ヤリイカ）が余っていたので、それをパクチーと一緒に炒めてみました。それもこれも飲みたかったサルディーニャのヴェルメンティーノがあったから！島のワインだから、シーフードによく合うと思ってます。名産のからすみ料理ともピッタリです。ヤリイカは1センチほどにきって、臭みがあるので日本酒に漬けておきます。フライパンにサラダ油とニンニクをいためて、香りが出たら、赤唐辛子、......