鴨のローストとバルサミコソース　野菜添えレシピあり

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おいしそう！

最近お肉をいただく回数が減ってしまい、おてごろピノノワールがぽつーんとさみしそうだったので開けることにしました！ピノノワールといえば鴨！ということで、鴨鍋に使って余っていた鴨の胸肉をローストすることにしました。まず先に野菜を焼きます。冷蔵庫にあったレンコンと葱。あとシメジもこの後焼きました。表面に切れ目をいれて、数分両面をこんがり焼きます。その後、赤ワインでデグレーズして、バルサミコ......