『根野菜とコラーゲン入り薬膳鍋』P.O.G ポンジのお外ごはん

『根野菜とコラーゲン入り薬膳鍋』P.O.G ポンジのお外ごはん
  1. おいしそう！

料理紹介

根野菜と旬の子持ちハタハタと牡蠣を使ったコラーゲン入り薬膳鍋。美容と栄養たっぷり冬のほっこりあったか簡単メニュー☆

★材料

(4人分)

  • ダイコン

    1/2

  • ニンジン

    1本

  • シュンギク

    1/2

  • ミズナ

    1/2

  • 子持ちハタハタ

    4匹

  • 牡蠣

    1パック

  • ネギ

    1本

  • スライスショウガ

    4枚

  • ニンニク

    1粒

  • くこの実

    15粒

  • 酒

    大さじ2

  • 塩

    適量

  • 白だし

    大さじ2

  • 昆布

    1枚

  • コラーゲン

    1個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お鍋に水、酒、白だし、ニンニク、スライスショウガ、くこの実、昆布を入れ10分程おく

  2. 2.

    ダイコン、ニンジンは短冊切り、シュンギク、ミズナ、ネギは食べやすい大きさに切っておき、子持ちハタハタと牡蠣はきれいに洗って下処理をしておく

  3. 3.

    鍋に火を入れお湯が沸いたらと材料を入れアクを取りながら煮たらできあがり〜

★ワンポイントアドバイス

こまめにアク取りをしてね！

ポンジさん

ポンジさん

こんにちは。 ポンジです（ ・(ェ)・） 「女の子のアウトドアライフスタイル」をテーマに各地で活動中。女性向けアウトドア雑誌『ランドネ』での連載の他、各種イベントでのフードコーディネイト、アウトドアメーカーのグラフィックデザイン、雑誌・WEBなどで活躍している。アウトドアレシピ本『あおぞらごはん』（エイ出版社）が好評発売中。