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きんぴら牛蒡は好きか嫌いかでいうと、どちらかとキライなほうで、きんぴら牛蒡が食べたい!と思ったことはない。でも、体にいいし牛蒡の使い道がないとき(大抵2本入ってるから)「きんぴら牛蒡でも作りますかね」という程度。 だけど汁物に入っているとか、炊き込みご飯に入っているのは大好きで、牛蒡のなんともいえない出汁というか風味が好きです。 で、新牛蒡なるものを見かけたので舞茸と一緒に炊き込......
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