★材料

• 木綿豆腐

  1/4丁

• 卵

  1個

• 生クリーム

  50㏄

• 塩・コショウ

  各少々

• ベーコン

  1枚

• 玉ねぎ

  1/8個

• ほうれん草

  2～3本

• 溶けるチーズ

  20g

★作り方

1. 1.

   豆腐はしっかりと水切りしておく。玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは5mm幅に切る。ほうれん草は塩茹でして1cm幅に切る。玉ねぎ・ベーコンを炒めておく。
   

2. 2.

   ボウルに豆腐を入れて、泡だて器でよく混ぜて滑らかにする。卵を加えてよく混ぜ、塩・コショウも加える。
   

3. 3.

   型に薄くバターを塗り、１の炒めた野菜、チーズを広げ、２の生地を流し入れる。トースターで約15分焼く。冷めたら型から取り出して切り分ける。
   

★ワンポイントアドバイス

お豆腐はぐるぐる～っと混ぜるだけでO.K.フードプロセッサーは必要ありません。
具はお好みですが、チーズは必須です！
ベーコンやウインナーなどの旨みの出る食材と野菜を合わせるといいですよ。