★材料

• キャベツ

  1/4個（約300g）

• 人参

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/8個

• コーン缶

  50g

• 塩

  適量

• A　マヨネーズ

  大さじ2

• A　酢

  小さじ2

• A　砂糖

  小さじ１

• A　コショウ

  少々

★作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切り、キャベツ・人参は短めの千切りにする。
   

2. 2.

   ボウルに１を入れ、塩小さじ1/4を加えてしんなりするまで塩もみする。
   

3. 3.

   コーン（水気を切ったもの）、Aを加えて和え、塩で味を整える。
   

4. 4.

   1時間ほど冷蔵庫におくと味がしっかり馴染みます。作り置き保存もおすすめです。
   

★ワンポイントアドバイス

キャベツの水気は切らずに。水々しいサラダになります。
マヨネーズはお好みで増量してもO.K.です。

★よろこばレシピ エピソード

某ファーストフードのコールスローが大好きな娘に。マヨネーズベースだけどさっぱりとしたコールスローが、「そっくり！」と喜んでくれました。