イカとブロッコリーのたけのこ炒め

イカとブロッコリーのたけのこ炒め
  1. 7
    おいしそう!

料理紹介

イカ・ブロッコリー・タケノコをご飯が進むオイスターソース味に炒めました。

★材料

(3人分)

  • 冷凍イカ

    1サク

  • ブロッコリー

    1株

  • 水煮たけのこ

    1/2

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 中華ダシ

    小さじ1/2

  • 醤油

    少々

  • 塩・コショウ少々

    少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ブロッコリーを小房に切り多めの塩で色よく 少し固めに茹でザルにあげてそのまま水分を飛ばす

  2. 2.

    イカ・タケノコを食べやすい大きさに切る

  3. 3.

    フライパンに油を入れイカ・タケノコを炒め後からブロッコリーを炒める

  4. 4.

    オイスターソース・中華ダシ・コショウ・醤油を入れ全体に炒まったら味を見る

  5. 5.

    味が薄いようでしたら塩で整え出来上がりです

★ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは茹で過ぎないようにし、ザルにあげたら水でしめず そのまま蒸気で水分を飛ばすと水っぽくなりません。

こっぷんかぁちゃんさん

こっぷんかぁちゃんさん

外食よりも うちご飯が好きな家族。美味しいね〜(*^^*)と 上手く転がされてるような? 調理をするのも食べるのも大好き。得意とするのは目分量!カフェのキッチンを担当してます。