しめ鯖師匠直伝塩麹レシピあり

私がしめ鯖の作り方を教わった師匠は銭函にあるスーパーの鮮魚店の方。その師匠の手作りの加工品がいくつも店頭に並ぶのですが、同僚の鯖部員Wさんが4月に師匠のところに行った際に購入したのが絶品だったらしい。「塩麹漬け鰊」がどえらく美味しかったそうで......

ひとり暮らしの北海道民です。 2007年よりお弁当生活スタート。三日坊主で終わるかと思いきや現在に至ります。食べること飲むこと大好き('ω')ノ

ナオロマツさん