レシピブログ
今回はオジサンです。清蒸魚(チンジョンユイ)は白身魚の姿蒸しのこと。蒸しあがった魚の上に白髪ねぎに熱々の胡麻油をジュワッとかけて仕上げます(^^)オジサンは身が柔らかくて、イスズミと同じ白身魚なのに全く肉質が違って柔らかくふわっとしています。蒸すことで旨みが......
付合せも一緒に煮て時短...
イトヨリで魚のハーブグ...
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魚焼きグリルで簡単焼き...
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