辻調通信◆和菓子第10課焼き菓子2「どら焼き」take2

前回は生地もあんこも、砂糖を7割くらいに控えめにしてしまったので今回は教科書通りに・・・というか課題なのに勝手にレシピ変えんなよっっ( ﾟДﾟ)作った次の日に食べてみたのですが、生地にふわっふわの弾力がでて、あんこもしっとりになった！生地とあんことの一体感もあ......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん