辻調通信◆和菓子第11課生菓子1 「練切」

「練切」とうとう最終課題に入ってきました・・・( ﾟДﾟ)実は和菓子は半年の講座。他の講座は1年なのに・・・まあ、今回は憧れの上生菓子だし♪( *´艸｀)気を取り直していきましょう！まずは求肥を作る。鮎焼きの時も思ったけど茹で加減がかなり難しい。中までちゃんと柔ら......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん