辻調通信◆洋菓子講座第15課冷菓「クレム・ランヴェルセ・オ・キャラメル」

ランヴェルセは「上下を逆にする」という意味で、直訳するとひっくり返したクリーム。単なるカスタードクリームなのに、そんなにもったいぶって言われても・・・(;^ω^)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂ける......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん