辻調通信◆洋菓子講座第22課ウイーン菓子「マラコフトルテ」

パータ・ジェノワーズパータ・ビスキュイクレム・パティシエールクレム・シャンティクレム・ディプロマットと、基本の生地、基本のクリーム、基本の技法を組合せて作るお菓子( *´艸｀)辻調集大成ののようなお菓子です。この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん