ちゃんちゃん味噌汁 レシピあり

ちゃんちゃん味噌汁
  1. おいしそう！

月曜日の東京は雨…☔️ 昨日の夕飯で「秋鮭のちゃんちゃん焼き」を作ったので、今朝はその残りをお味噌汁にしました。 ちゃんちゃん焼きは、塩こしょうした秋鮭と好きな野菜を炒め、味噌・砂糖・みりん・酒・すりおろしにんにくを合わせたソースをまわしかけて蒸し焼きにし、仕上げにバターを加える北海道の郷土料理。 我が家は砂糖の代わりに甘酒を入れて優しい甘味にしています。 鮭切身4切れ分だと、 ソースは、味噌大......

伊藤協子さん

伊藤協子さん

フードコーディネーター／コルコル食育塾代表の伊藤協子です。スーパーフード・和食・発酵食を使った料理をご提案していきます。 不妊治療を機に、アトピー・気管支ぜんそくを改善するため食生活を見直し、体質改善に成功した経験から、2009年、体にやさしい商品を開発・販売する通販ショップ「corcor(コルコル）」をオープン。ショップ運営のかたわら、食と健康についての情報を発信しています。