無糖・手作りマヨネーズレシピあり

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おいしそう！

■カプチーノのミルクを泡立てるような小さな泡だて器（スピード泡立てという名前らしい。）を使うようになってから、うまく乳化するようになり、手軽にマヨネーズを作るようになりました。もう市販品には戻れない。。。材料・卵黄1個・オイル250㏄・レモン果汁1/4個分・塩、白こしょう適宜【作り方】１室温に一晩以上戻した卵黄に、水小さじ半分ほど入れ、泡だて器でふっくらす・・・ ...